Кумжа– Salmo trutta m. fario

Кумжа является естественным видом для Европы и встречается в наших природных пресных водоёмах. Она предпочитает прозрачную с плавным течением воду и относительно стабильную температуру. Оптимальная температура воды для этого вида от 8 ° C до 16 ° C с допуском до 24 ° C. Кумжа не поддается интенсивному выращиванию. Этот вид не очень чувствителен к ВГС и ИНГТ. Рост кумжи медленнее роста радужной форели. Её мясо обладает очень тонким и изысканным вкусом. Основной целью разведения кумжи является зарыбление европейских рек.