Sparctic - Salvelinus Alis

Un híbrido entre la trucha alpina y la trucha de arroyo. Tiene preferencia por aguas de manantial o de pozo preparadas específicamente con fines de cría. Su intervalo óptimo de temperatura oscila entre 5 y 12°C, con un máximo de 16°C. Aguanta densidades altas, pero no tolera una acuicultura intensiva en sistemas de recirculación acuícola.
Es muy resistente a VHS y IHN. La velocidad de crecimiento es comparable a la de la trucha de arroyo.
Gracias a su buen aspecto y a la gran calidad de la carne, los amantes del pescado y los chefs de restaurantes tienen preferencia por esta especie. Se puede criar en diferentes tamaños y vender a un precio más alto por ser un sustituto de la trucha alpina.