Sparctic - Salvelinus Alis
Un híbrido entre la trucha alpina y la trucha de arroyo. Tiene preferencia por aguas de manantial o de pozo preparadas específicamente con fines de cría. Su intervalo óptimo de temperatura oscila entre 5 y 12°C, con un máximo de 16°C. Aguanta densidades altas, pero no tolera una acuicultura intensiva en sistemas de recirculación acuícola.
Es muy resistente a VHS y IHN. La velocidad de crecimiento es comparable a la de la trucha de arroyo.
Gracias a su buen aspecto y a la gran calidad de la carne, los amantes del pescado y los chefs de restaurantes tienen preferencia por esta especie. Se puede criar en diferentes tamaños y vender a un precio más alto por ser un sustituto de la trucha alpina.
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Tipos
Población mixta triploide
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Disponibilidad
De septiembre a diciembre
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Supervivencia
hasta el inicio de su alimentación: 90 %
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Días-grados a la venta
300 - 320 ATU
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Días-grados de incubación
430 - 450 ATU